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    姜絲煎雞蛋

    姜絲煎雞蛋是在河南民間流傳很廣的一道小吃,每當家里孩子感冒咳嗽時,家長就會做給孩子吃。姜絲煎雞蛋的做法非常簡單,先把生姜洗凈后切成細絲;然后開火,在鍋中倒入少許油,油熱后把姜絲放入稍微炒制一下后,夾出備用;緊接著,打一個雞蛋進鍋,然后加一勺白糖;加好糖后,將雞蛋翻個面,把剛才炒好的姜絲放在雞蛋上,再煎一會兒,就可以出鍋了。

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