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    雞蛋奶油布丁

    雞蛋奶油布丁的制作方法:等量的牛奶和淡奶油倒入奶鍋中加熱,放少量白糖攪拌熬制。檸檬皮切末,放入奶鍋中攪拌后,將奶鍋擱置冷水中降溫。碗中放6顆雞蛋打散,把混合奶液慢慢倒入其中攪拌均勻,裝入錫紙盒,上屜蒸10分鐘左右取出,撒上一層白糖,用噴火槍噴出焦糖色即可。

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