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20190825家政女皇視頻和筆記:酸辣大轉彎,鍋貼雞的制作方法

發布時間:2019-08-26 15:31:28 作者:百年養生網 出處:百年養生網

本頁提供2019年8月25日河北衛視家政女皇節目視頻全集和要點筆記,主題是《酸辣大轉彎》。主要介紹酸辣大轉彎、鍋貼雞的制作方法等相關內容,百年養生網提供視頻全集的在線觀看和主要內容介紹(節目要點筆記)。

酸辣大轉彎的制作方法:雞翅斬去翅尖,在翅上克十字花刀用水焯透。趁熱抹上飴糖、黃酒,用八成熱油炸成金黃色撈出備用。鍋上火加油,下入香料和蔥、姜、蒜煸香。下入雞翅加入醬油、黃酒、鹽、糖、醋、黑胡椒碎調味。燒至八成熟后,改大火收濃湯汁,補醋增香點香油和味即可裝盤。

酸辣大轉彎

圖:酸辣大轉彎

鍋貼雞的制作方法:雞蓉加入蛋清、水調成糨水,抹于面包上,香菜、火腿末撒于面包上后下入2-3成熱的油鍋內,用吸油紙吸干油后切塊擺盤。

鍋貼雞

圖:鍋貼雞

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