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20191126家政女皇視頻和筆記:雞蛋奶油布丁,辣炒金錢蛋的制作方法

發布時間:2019-11-27 14:21:40 作者:百年養生網 出處:百年養生網

本頁提供2019年11月26日河北衛視家政女皇節目視頻全集和要點筆記,主題是《雞蛋奶油布丁》。主要介紹雞蛋奶油布丁、辣炒金錢蛋的制作方法等相關內容,百年養生網提供視頻全集的在線觀看和主要內容介紹(節目要點筆記)。

辣炒金錢蛋的制作方法:

辣炒金錢蛋

圖:辣炒金錢蛋

食材:雞蛋、木耳、青紅彩椒、泡椒。

調料:豆瓣醬、白酒。

用拉蛋器把6個生雞蛋各拉15下,將蛋清和蛋黃混合均勻,冷水下鍋煮制10分鐘。雞蛋剝皮切薄片,木耳泡發后撕小塊兒,蔥姜蒜切好,青紅椒切塊備用。鍋中加底油,放入雞蛋片煎出金黃焦邊,依次下入豆瓣醬、泡辣椒碎、蔥姜蒜、木耳、青紅椒翻炒,再加醬油、鹽、糖調味后燒制片刻,淋入芡汁兒、少量白酒即可出盤。

雞蛋奶油布丁的制作方法:

雞蛋奶油布丁

圖:雞蛋奶油布丁

食材:雞蛋、奶油、檸檬、牛奶。

調料:白糖。

等量的牛奶和淡奶油倒入奶鍋中加熱,放少量白糖攪拌熬制。檸檬皮切末,放入奶鍋中攪拌后,將奶鍋擱置冷水中降溫。碗中放6顆雞蛋打散,把混合奶液慢慢倒入其中攪拌均勻,裝入錫紙盒,上屜蒸10分鐘左右取出,撒上一層白糖,用噴火槍噴出焦糖色即可。

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