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    香菇山藥盒

    香菇山藥盒的制作方法:山藥蒸熟碾碎,拌入雞肉餡,加蔥姜水、鹽、雞精、白胡椒攪拌均勻待用。將淀粉均勻撒在香菇菌褶中釀入肉餡,再撒淀粉下油炸制定型。炒鍋坐油,加入耗油、蔥姜炒香,加入生抽、水、鹽、雞精、老抽、白糖,放入山藥盒,勾芡燒至收汁,淋入香油出鍋即可。

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